ご紹介をいただきました。この件でのお問い合わせは下記まで。
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スコットランド・エジンバラ大学がディスレクシアのために有効なiPad用のアプ
リ一覧を公表していました。
この中にはメーニュー等が日本語表示のアプリも少なくありません。また、日本
語化されていなくても日本語が利用可能なアプリも少なくはないと思われます。

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